| 报价 | 65元/公斤 |
| 日期 | 2023-09-22 |
发泡剂AC
基本信息
中文名称：偶氮二甲酰胺
英文名称：Azodicarbonamide
中文别名：发泡剂AC;发泡剂ADC;高温发泡剂ADC;母胶粒发泡剂-75;;偶氮双甲酰胺;偶氮雙胺甲酰;偶氮雙甲酰胺;;AC发泡剂
英文别名：1,1-Azobisformamide; Azodiformamide; Azodicarboxamide; AC Blowing agent; 1,1'-azobiscarbamide; 1,1'-azobis-formamid; 1,1'-azodiformamide; abfa; az; azobiscarbonamide; azobiscarboxamide; azodicarboamide; celogenaz; celogenaz130; celogenaz199; celosenaz; chkhz21; chkhz21r; delta(1,1')-biurea; Diazenedicarboxamide; ficelep-a; genitronac; 1,1'-azobisformamide; diazene-1,2-dicarboxamide; (E)-diazene-1,2-dicarboxamide; (2E)-tetraaz-2-ene-1,4-dicarboxamide
CAS号：123-77-3
分子式：C2H6N6O2
分子量：146.108
有机物类别：偶氮化物（R-N=N-R）
主要用途
通用型发气量大的发泡剂。小麦粉处理剂；焙烤食品快速发酵剂。在低用量下可完成对小麦粉的氧化，以改善面团的物理性能和高筋面团所需的组织结构。食品级偶氮二甲酰胺也可用作小麦粉处理剂及焙烤食品快速发酵剂。用量为45mg/kg小麦粉。
