膨化糯米粉浸泡过夜，由一个水磨，布袋挂在晚上干水，把湿米粉粉碎后干燥完成糯米粉，当然，也可以在超市货架购买。它可以使饺子像家庭食品和小吃，以其独特的风味而闻名。
消除面筋粉和小麦粉称为小麦面粉，面粉加工是用来洗去面筋，然后洗净面筋水粉沉淀后，倒掉水，然后沉淀粉细粉。首先，将大米用提升机提升至浸泡槽，用清水或自来水浸泡。包括反冲。水从底部排出，在糯米、谷壳等杂质中排出。
同时，糯米颗粒可以膨胀，使颗粒松散柔软，粉碎下一道工序。一般来说，浸泡几个小时，如果温度是温暖，寒冷，可以调整时间。如果夏季浸泡时间过长，可及时进行发酵改变水分，以防变质。
在生产中，可以用手拧，如果可以拧成粉，即浸泡时间已达到要求。浸泡不热水，支链淀粉本身溶于水，直链淀粉也溶于热水，以免产生不必要的消耗。同时，淀粉开始糊化。
