杏仁粉 杏仁提取物---药食同源原料
原料来源
杏仁为蔷薇科（Rosaceae）落叶乔木植物杏（Prunus armeniaca L.）或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布多。每100g杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。
原料分类
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两类：
苦杏仁：呈扁心形，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶数为2个，乳白色，富油性。气微，味苦。
甜杏仁：颗粒大，壳纹较粗，淡黄色，略歪，味甘。
营养成分
含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值高。据有关资料介绍，干杏仁含水量约为5%。每1kg杏仁中，含蛋白质233.8g，脂肪464.2g，碳水化合物82g，热量5442千卡，粗纤维83.8g，灰分24g，钙1298mg，磷3520mg，钾1060mg，钠71mg，锌36.4mg，铜8.1mg，铁51mg，尼克酸23mg，硒156.5mg，胡萝卜素0.92mg，硫胺素1.38mg，核黄素6.54mg，镁2927mg，维生素E273.7mg，维生素C260mg等。100g杏仁与100ml牛奶相比可提供598千卡热量。100g杏仁与牛奶相比，所含钙比牛奶高3倍，钾高4倍，磷高6倍。 杏仁所含蛋白质高于一般谷类作物二倍之多，其氨基酸的种类与谷物种类互补。甜杏仁中还含有水苏糖、杏仁球蛋白质等。杏仁是必需的多不饱和脂肪酸-亚油酸、镁和磷的来源，而且也是蛋白质、VE、钙、铁、锌、铜和B族维生素的来源。
产品介绍
【产品名称】杏仁提取物
【产品别名】杏仁粉
【英文名称】Almond Extract / Bitter Apricot Seed Extract
【使用部位】成熟的干燥种仁
【有效成分】苦杏仁苷
【规 格】10:1，20:1可根据客户要求定制生产
【性 状】精细粉末，易吸潮
【保 存】阴凉、干燥、通风处保存
【有 效 期】原包装24个月
【发货物流】快递或物流，一般默认为中通快递（如有特殊要求可提前与业务员沟通），国内快递三天内到达，物流五天内到达。
【微生物指标】
1. 总细菌量：<1000CFU/GM
2. 大肠杆菌：未检出
3. 沙门氏菌：未检出
4. 霉菌和酵母菌：<100CFU/GM
【包装】25公斤/纸板桶，内包装为双层PE袋
