花椒是我国特有的一种食用香料，作为烹饪佐料，香气怡人，增加食欲；作为药用材料，不仅起到降血压、除湿、祛风、祛寒的作用，还能制作花椒水服用，以驱除寄生虫，用途比较广泛。但花椒的干燥过程比较复杂过程。今天就介绍一下花椒加工的工艺流程。
花椒加工流程：采收——晾晒——干燥——烘干。花椒加工流程其实相对于其他食品加工来说简单些！但加工流程最为复杂的一部是干燥的过程。
目前花椒采后干燥方式主要采用传统晾晒或阴凉干燥处干燥等传统方法，耗时较长，一般为6～10天，而在此期间，如果遇到梅雨天气，容易出现霉变等问题；有些农户采用的人工烘干房的方式，存在烘干周期长、不卫生、质量差等缺点。这些烘干加工方法已不能满足花椒批量化干燥加工的需要，开发和推广使用先进适用的花椒干燥技术及配套设备成为人们的急需解决的问题，以提高花椒干燥的色泽和品质，提高花椒的利润，增加花椒农民的收入。
创艺系列花椒烘干机：采用的是内循环管网式送风排湿系统和空气能技术集成的烘干设备，根据花椒的最佳烘干工艺要求设计，智能化排湿控温，性能稳定。安全可靠，保用广泛。
花椒烘干机特点：1、纯净的热风环保无污染、干燥均匀高效节能升温速度快、烘干周期短、成品率100%。2、智能化温湿度调控、花椒具有的特性决定了干燥过程中温度不宜过高，不宜翻动。否则，花椒果皮中的油胞会破裂产油，严重影响花椒的品质。必须分阶段控制干燥时间和干燥温度，保有花椒固有的性质与色泽。
