微波茶叶杀青设备采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，监控设备运转设备情况和巡视鲜叶的杀青程度即可，整个杀青、干燥的过程只需1-2人。
微波杀青的原理：
微波杀青的原理是利用微波快速加热的特性，使茶叶在短时间内升温至活性氧化酶钝化的温度，维持1-2分钟即可杀青完成，是一种的杀青技术。
微波杀青主要目的是为了使茶叶的色泽保持翠绿、挥发青臭味并提香、令茶叶变软方便揉捻；
经过微波杀青处理的茶叶成品色泽青翠、形状完好、茶香清新，是环保高效的茶叶加工工艺。
微波茶叶杀青设备优势：
1、加热速度快：微波直接对茶叶、金银花的内外部同时加热，无需预热过程，开机即可加工。而传统工艺的加热，必须有一个预热过程，干燥缓慢。
2、茶叶、金银花加热均匀：微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶、金银花上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等，产品质量好;由于茶叶、金银花表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀。
3、灭菌、醇化作用大：微波处理可以取得良好的杀虫效果、茶叶、金银花中昆虫的杀虫效果与茶叶、金银花和虫体的介电性质密切相关，当茶叶、金银花的含水量小于12%时， 有利于增强杀虫的效果，使茶叶、金银花中的霉菌不在生存从而起到防霉作用。
4、微波干燥茶叶、金银花具有细胞破壁作用，提高有效成分析出率。
5、无公害、环保型设备：微波杀青干燥、具有灭菌、醇化之功能，且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前制茶行业中理想的无公害、“节能减排”环保型设备。
