Gulfood强调了阿联酋在食品和酒店行业变革的前沿地位，并在解决全球问题中发挥领导作用。推动创新和变革，在2023年2月，第28届Gulfood将继续团结世界各地的食品和饮料社区，并作为行业趋势的跳板和全球采购动力。来自120多个国家的4000多家公司、一批行业思想领袖和世界上最伟大的厨师们加入我们，为整个生态系统的利益指明前进的道路，并激励整个行业的转型。

食品饮料：基础食品，罐装食品，食品加工技术，酒精饮品，无酒精饮料，海洋食品，烘焙食品，糖食及糖果加工技术，冷冻食品，冷藏食品，奶制品，咖啡和茶，肉食产品，家禽食品，清真食品，保健食品，特质食品及精细食品等。

酒店设备：公共饮食业产品，厨房设备，冷藏设施，酒店设备，酒店供给产品及服务，餐饮服务及产品，餐具及配件，酒店家具，商店装饰品，商店展示台等。

机械设备：真空包装机，糊盒机，制袋机，填充、灌装、封口、封箱、贴标机械，切割机，测试仪器，肉类加工技术，包装材料，塑胶机器，保鲜防腐剂，质检设备，称量设备，熏制&涂料设备，图案&文字&条码印刷设备，打包机器，杀菌消毒设备等。

2022年由来自120个国家的近5000家参展企业， 114个国家有国家展区基中属欧洲国家展区人气最佳，南美洲展区展出面积最大，俄罗斯国家展团第一次在此展会出镜。2022年观众数量近83000人次，观众涵盖了中东市场并辐射整个非洲区域。