三大板块-食品工业原辅材料板块、食品工业机械设备板块、食品工业创新技术板块，联合展出细分如下:

(一)食品添加剂:酸度调节剂、抗结剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食用香精香料、营养强化剂、其他。

(二)食品工业用加工助剂:脱模剂、防粘剂、消泡剂、分散剂、澄清剂、絮凝剂、鳌合剂、助滤剂、脱色剂、吸附剂、发酵用营养物质、催化剂、结晶剂、溶剂、酶制剂。

(三)复配食品添加剂:复配甜味剂、复配防腐剂、复配抗氧化剂、复配着色剂、复配乳化剂复配增稠剂、复配水分保持剂、复配稳定剂和凝固剂、复配酸味剂、复配增味剂、复合膨松剂、复配营养强化剂、冷冻饮品乳化稳定剂、焙烤食品专用品质改良剂、乳制品专用增稠乳化稳定剂、饮料专用乳化稳定剂、油脂制品专用防腐抗氧剂、豆类制品专用复配添加剂、糖果、可可制品及巧克力制品乳化稳定剂、肉制品专用复配添加剂、其他复配食品添加。

(四)食品配料:淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食品工业专用油脂、专用面粉、酵母制品、植物蛋白、脱水、冻干果蔬及肉类、冷冻冷藏食品、馅料、调味料、香辛料、乳制品、保健食品原料、动植物提取物、饮料浓缩液、腌制剂、大豆制品、蛋白肽、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纤维、蛋制品、蜂产品、豆类、炒货、益生菌、天然、有机食品及食品配料、烘焙原辅料。

(五)新食品原料

(六)食品设备、仪器和材料:食品及制药加工机械、食品包装灌装机械、食品检测设备和技术、包装材料。

(七)食品添加剂和配料生产应用技术(八)专业出版物和媒体(九)其它