饮料/米酒/果酒/果汁/凉茶/酵素过滤设备-过滤机的选择

饮料、米酒、果酒、果醋、果汁、酵素、凉茶等饮品，生产工艺涵盖发酵、植物提取、果蔬鲜榨等，无论哪一种生产工艺都将伴生着许多不溶性、半溶解性、溶解性的杂质，均需采用一定的过滤分离工艺将有效成分从复杂的体系中分离出来，因此过滤分离设备的选择至关重要！设备的选择需根据物料性状、产能、过滤要求等综合考虑，盲目的选择可能会花费更多的钱和精力，同时还会影响到您的心情。笔者从事过滤分离行业多年，现将相关经验分享给大家！

首先，我们要明确物料的不溶性及可溶性杂质含量，针对选择离心或板框、自然沉降等前处理进行降固！工作中我接触到很多客户，对过滤的理解非常的简单，想法为一台设备一步到位！这个是非常不现实的，因为过滤是分级的，若您用除溶解性大分子杂质的精度去截留肉眼可将的大颗粒物质，那完全就是过滤不动的！因此需选择前处理粗滤设备先将不溶性固形物除去。

其次，才是过滤分离半溶解性及可溶解性的杂质，不同的饮料由于原料、工艺、性状的不同，除这部分杂质其分离精度的也不同，但多在膜分离超滤精度的范围，选择不同孔径的膜与操作参数，以膜的选择性筛分原理，截留大分子杂质，使有效成分透过，高分子无效成分被截留，从而达到过滤澄清、提纯除杂、久置无沉淀的效果。膜过滤设备以高分子错流膜元件为核心，分子级筛分过滤实现上述饮品的澄清，且其操作简单，虽一次性投入较高，但是综合人工、滤材等投入，其投入远低于传统的板框、滤芯、硅藻土等过滤方式，我们需要的是稳定的产品过滤质量，因此长远考虑膜过滤是性价比较高的选择。

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