元泰宝 乳酸链球菌素 500g

       乳酸链球菌素生产厂家 可根据规格定制  

乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成，分子量约为3500 Da。由于乳酸链球菌素可抑制大多数革兰氏阳性细菌，因此被作为食品防腐剂广泛应用于食品行业。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，是一种高效、无毒、安全、的天然食品防腐剂。 

      它能有效抑制引起食品腐败的许多革兰氏阳性细菌，如肉毒梭菌，金黄色葡萄球菌，溶血链球菌，利斯特氏菌，嗜热脂肪芽抱杆菌的生长和繁殖，尤其对产生孢子的革兰氏阳性细菌有效。是一种无毒的天然防腐剂，对食品的色、香、味、口感等无不良影响。现己广泛应用于预制肉/熟肉制品，乳制品，酱腌菜，面包，糕点，方便米面制品，调味料等食品中，防腐保鲜效果良好。