六偏磷酸钠 食品级

六偏磷酸钠

分子式(NaPO3)6，

分子量611.82；

六聚偏磷酸钠为透明玻璃状粉末或鳞片状固体，相对密度为2.484，在空气中易潮解，易溶于水，20℃时每升水溶解973.2克，80℃时每升水溶解1744克，1%溶液的PH值为5.5-6.5左右，不溶于有机溶剂，在中性介质中，水解最终产物为正磷酸盐。

净重25公斤,复合防潮牛皮纸袋衬聚氯乙烯袋

用途：

     1、六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；
      2、用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
      3、于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；
      4、用于可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；
      5、用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；