巴氏杀菌乳加工生产设备西安永兴机械

巴氏杀菌乳加工

    巴氏杀菌乳是指用新鲜的优质原料乳，经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌装，直接供给消费者饮用的商品乳。因制品的脂肪含量不同，又分为全脂乳、高脂乳、低脂乳、脱脂乳和稀奶油，此外还有草莓、巧克力、果汁和调味酸乳等。按加热方法，又可分为低温长时杀菌乳、高温短时杀菌乳等。巴氏杀菌乳因为是低温杀菌，所以基本保持了原料乳的风味，口感新鲜，同时也能最大限度的保持原乳中的营养成分。但这种产品对原料乳的卫生质量要求严格，产品的保质期短，储存和销售过程要保证全程冷链。

包装形式有三层聚乙烯（PE）袋、瓶装、新鲜屋、瓶装等。

    巴氏杀菌乳主要原料与设备：

新鲜牛乳，牛乳数量根据设备生产能力设定

储乳罐、脱气罐、过滤器、净乳机、离心分离机、均质机、杀菌机、板式换热器、包装机。

    巴氏杀菌乳工艺流程：