¥5.5 |
≥25公斤 |
型号 | 食品级 |
含量 | 99% |
执行标准 | 国标 |
有效物质含量 | 99% |
包装规格 | 25*1 |
主要用途 | 酸味调节剂 |
CAS | 有 |
食品级一水柠檬酸生产厂家 食品级一水柠檬酸价格
规格:1000g/袋(食品密封袋)
性状:无色结晶或白色晶状粉末
主要用途:主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。
暖水瓶除垢法:用50-100克柠檬酸,倒入热水瓶中,再将40度左右温开水倒入瓶中,摇晃几下。待浸泡20-50分钟,拿起上下摇晃,即可去除水垢。如水垢较厚和适量多加柠檬酸,或浸泡后用湿布或毛刷擦拭洗刷。
电水壶除垢法:用50-100克柠檬酸,再将40度左右温开水倒入瓶中,摇晃几下。待浸泡20-50分钟,拿起上下摇晃,即可去除水垢。如水垢较厚和适量多加柠檬酸,或浸泡后用湿布或毛刷擦拭洗刷。
茶杯茶壶玻璃杯等日常容器除水垢:可用10-20%的柠檬酸溶液浸泡在温水中,约20-50分钟,用毛刷或湿布洗刷,即可轻松去除。
在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品,其需求量受季节气候的变化而有所变化。
柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。
在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味,提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度(降低pH值),减弱微生物的抗热性和*,防止酸度较低的水果罐头常发生的*胀罐和破坏。在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。
在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷,从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。
在加工蔬菜罐头时,一些蔬菜呈碱性反应,用柠檬酸作pH调整剂,不但可以起到调味作用,还可保持其品质。
柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能。
贮存:避光、密封、干燥阴凉处贮存