维生素H

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中文名称:生物素

中文别名:维生素H;D-生物素;D-(+)-生物素;VH

英文名称:Vitamin H

CAS:58-85-5

EINECS:200-399-3

分子式:C10H15N2O3S

分子量:244.3032

熔点：232-233C

比旋光度：89 o (c=1,0.1N NaOH)

折射率 ：90.5 ° (C=2,0.1mol/L NaOH) 

生物素又称维生素H、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族，B7。它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质不可或缺的物质。

1、构成视沉细胞内感光物质。

生物素在体内氧化生成顺视黄醛和反视黄醛。人*内有两种感光细胞，其中杆细胞对弱光敏感，与暗视觉有关，因为杆细胞内含有感光物质视紫物质，它是由视蛋细胞和顺视黄醛构成。当维生素H缺乏时，顺视黄醛得不到足够的补充，杆细胞不能合成足够的视紫细胞，从而出现*。

2、维持上皮组织结构的完整和健全。　生物素是维持机体上皮组织健全所必须的物质。维生素H缺乏时，可引起黏膜与表皮的角化、增生和干燥，产生干*，严重时角膜角化增厚、发炎，甚至穿孔导致*。皮脂腺及汗腺角化时，*，发生毛囊*和*。由于*、*和泌尿道上皮细胞组织不健全，易于*。

3、*。　生物素能*，稳定正常组织的溶酶体膜，维持机体的*、*并影响一系列细胞因子的分泌。大剂量可促进胸腺增生，如同*合用，可使*增强。

4、维持正常*。　生物素缺乏时，生殖功能衰退，*，胚胎和幼儿*受阻。

生理作用：生物素与酶结合参与体内二氧化碳的固定和羧化过程，与体内的重要代谢过程如丙酮酸羧化而转变成为草酰乙酸，乙酰辅酶A羰化成为丙二酰辅酶A等糖及*中的主要生化反应有关。它也是某些微生物的生长因子，极微量（0.005微克）即可使试验的细菌生长。例如，链孢霉生长时需要极微量的生物素。人体每天需要量约100～300微克。生鸡蛋清中有一种抗生物素的蛋白质能和生物素结合，结合后的生物素不能由*吸收；造成动物体生物素缺乏，此时出现*、*、皮屑性*、脱毛等。然而，尚未见人类生物素缺乏病例，可能是由于除了食物来源以外，*细菌也能合成生物素之故。

功效：维生素H对于糖原的异生，脂肪酸的综合作用以及某些氨基酸的*，都是一个关键的调控元件，并且能够通过帮助能量的产生对某些蛋白质的合成起到促进作用；同时可协助细胞生长、制造脂肪酸、代谢醣类、脂肪及蛋白质，且有助于维他命B群的利用；促进汗腺、神经组织，*、男性性腺的健康；维护皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻*、**；预防白发及*，有助于*。