¥28000 |
≥1台 |
加工定制 | 是 |
杀菌设备类型 | 板式 |
适用范围 | 茶餐厅设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备 |
型号 | zz-3000 |
营销 | 清仓 |
酸菜加工工艺流程新品怎样才能让食品的保质期变得更长一些?
想让食品变得保质期更长一些无非就是抑制细菌的增长,细菌的增长主要得符合一定的环境,比如一定的温度、湿度及氧气等等。我们从源头上杜绝此类的环境便可抑制细菌的滋生,隔绝湿度和氧气我们可以对食品进行真空包装 ,温度就要靠巴氏杀菌线杀菌了,如此以来便破坏了细菌的生长环境。通过巴氏杀菌机杀菌不但保证了食品的安全,更保留了食品原有的味道。
酸菜加工工艺流程巴氏杀菌机基本原理:
封口后的罐或 ( 瓶 ) 经输送带的传送,进入隧道式巴氏杀菌机的内部。在巴氏杀菌机中的各个温度区域内,产品的温度受到精细的调节。当通过隧道时,容器受到不同温度水的喷淋,也就是预热阶段、加热阶段(杀菌阶段)、和冷却阶段。杀菌机前端的逐步加热和后端的逐步冷却是非常重要的。这样,既可以避免过热而造成的口味损失,又能够防止容器热应力的突变而产生的碎瓶。
产品性能介绍:
1. 在隧道式巴氏杀菌机中,我公司一般可以采用喷淋嘴系统(安装一个大型的喷淋嘴,热水通过这个喷淋嘴喷淋到容器上),不同温度持着一定按工艺要求的不同时间后,又通过网式输送带送出至输送线上。
2. 酸菜加工工艺流程整机采用SU304不锈钢制作,运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养,彻底解决了灭菌过程中的随意性,加强了一致性,提高了灭菌的成功率。设备采用蒸汽加热方式,温度自动控制,网带运行速度采用变频调速方式,采用自然水冷却或强制制冷冷却。灭菌时间和温度可根据食品的工艺要求设定。梨罐头喷淋式杀菌机,酱菜巴氏杀菌线该机性能安全、可靠,采用知名品牌部件,从温度散失,电力,时间的消耗方面合理优化搭配,结构紧凑,简约,可根据实际生产现场的要求设定外形,尺寸大小。