好旦鸡蛋干是将传统食品加工手段结合现代化食品加工技术,将鸡蛋加工成一种外观和色泽与传统的豆腐干食品相似,具有鸡蛋香味,食用方便的食品,营养价值高,富含优质蛋白,口感细腻,清淡香甜。可开袋即食、凉拌、炒菜、烩烧、火锅。