红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对AS和其它慢也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，因氧化状态升高引起的慢有着重要的价值。
