嫩肩牛排 150g小包装袋装嫩肩牛排  招商

　　牛排的做法有很多种，酱汁也各具特色，但对于一块上等牛排*的烹饪方法就是保持它的原滋原味，这样才能品尝到真正牛肉的肉香，好肉并不需要提前腌制，*需要的是一只好锅。

　　中文名煎澳洲嫩肩牛排主要食材澳洲嫩肩牛排，整头大蒜，牛油分 类澳菜口 味酥嫩多汁繁 体煎澳洲嫩肩牛排烹饪方式煎目录1 煎澳洲嫩煎牛排?? 原料?? 做法?? 关于牛排的熟度?? 以一英寸(2.5公分)厚的牛排肉为例2 小贴士煎澳洲嫩煎牛排编辑原料

　　澳洲嫩肩牛排、整头大蒜、牛油(从肉上剔除的油脂)、彩椒(或者其他配菜)、盐、现磨黑胡椒。

　　做法

　　1、将平底锅烧热(煎牛排*用铸铁平底锅，这样可以有效地将热传导到肉的内部而不至于焦糊)，放入少许牛油在锅底抹匀。2、放入切开的大蒜煎香(不要也可以)，等锅烧得很烫时放入切好的牛排肉，用中小火煎牛排。3、待上表面均匀渗水时翻面，继续煎，煎好的牛排盛入盘中，放入烤箱低温保温。4、在铁锅中放入彩椒或者其他配菜煎熟，用盐和黑胡椒调味，取出保温的牛排装上配菜即可，吃的时候根据口味放盐和黑胡椒调味。这是最基本的牛排做法，牛排还可以搭配各种酱汁，以后再陆续介绍。煎牛排的时候要把铁盘或者铁锅烧得足够烫，这样才能迅速使牛肉表面变硬锁住肉汁，再用中小火将牛排内部慢慢煎熟，在煎的过程中可以来回翻面但不要翻得过于频繁。

　　关于牛排的熟度

　　煎牛排最难掌握的就是火候，至于什么是三分熟、五分熟、七分熟基本还是靠经验，但对于厚度为2.5公分的牛排来说，还是有一些时间指数是可以参考的。西方人吃牛排偏好较生的，觉得这样才柔软多汁，而中国人更偏好熟度较高的牛肉，无论如何，以下可供参考：

　　以一英寸(2.5公分)厚的牛排肉为例

　　三分熟：内部肉色非常红，非常多汁，深红色肉汁，触感柔软，煎制时间为：两面焦黄以后再续煎1-2分钟。五分熟：内部肉色呈淡红，多汁，红色肉汁，触感柔软有弹性，煎制时间为：两面焦黄以后再续煎2-3分钟。七至八分熟：内部肉色呈粉色，多汁，淡红肉汁，触感坚实有弹性，煎制时间为：两面焦黄以后再续煎3-4分钟。全熟：内部肉色呈淡灰，肉汁较少，无肉汁色，触感坚实，煎制时间为：两面焦黄以后再续煎4-5分钟。切开牛肉以后，内部肉色非常红、非常多汁、深红色肉汁、触感柔软......不说了，尽情享用吧!

　　小贴士编辑关于牛肉的小常识：1、牛肉中的铁质吸收率比蔬菜中的铁质快4倍。2、蔬果类的铁是属于非血铁质，比较难被人体吸收。3、吃牛肉时可以搭配维生素C饮品加强吸收效果。4、小朋友和女性更应该多吃牛肉。

　　公司简介：

　　我公司位于中国四大黄牛品牌之一的鲁西南地区(山东省菏泽市)，是一家主要经营冷冻牛肉羊肉保鲜牛肉等企业。

　　自2012年正式成立以来，麟州食品始终坚持以人为本，以创新为发展动力，秉承“信誉*，质量至上”的经营理念， 严格要求*更健康的质量目标，争创市场*品牌。

　　公司以市场为中心，以产品多元化差异化导向的模式开设区域直营，直接面对区域批发市场、酒店餐饮、工厂社会团体等，以*惠的价格服务客户。

　　目前公司拥有厂房面积 4280 平方，冷藏库500平米， 月产量300余吨，以麟州食品195ihp为品牌，同时我公司还直接进口 澳洲牛肉、加拿大牛肉。形成了黑毛和牛牛肉、谷饲牛肉、草饲牛肉的高中低档全系列的牛肉品种。

　　草饲牛肉精选自澳洲天然牧场，保证牛只安全无污染;确保牛只从出生地、 活畜交易市场活动都在国家牲畜识别体系中记录。 谷饲牛肉经过国家认证的育肥场，严格按照科学的饲料配比进行喂养。

　　除此之外，超低温冷冻，保证牛肉天然成分不被破坏，其包装采用真空热缩， 使牛肉不被污染的同时有效的抑制了细菌生长，延长了牛肉的储藏时间。

　　麟州食品有限公司拥有完整、科学的质量管理体系。其诚信、实力和产品质量获得业界的认可。

　　在与时俱进、求发展的主题下，我公司将永远奉行“质量*、信誉*、服务至上”的原则，来满足国内外客户的需求。

　　有强劲的供货渠道与能力，致力于为中国消费者提供安全、健康、物超所值的中高端牛羊肉产品，我们经营的产品畅销批发市场、高端酒店、西餐厅、咖啡厅、商超等。同时与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。产品品种齐全、价格合理，“用心服务，诚信经营”是我们一贯的原则，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。我们期待与您合作，共创双赢!

　　购买需知：

　　1、 货源说明

　　本经营部所经营的产品均为一手货源，价格实惠，货品品质有保证。

　　2、关于色差

　　我们的产品均为实物拍摄，颜色经专业校对，与实物平铺图最为接近，因电脑显示器的色彩对比度和色温可能会有差异。

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