“民以食为先，食以汤为先”。汤，历来是国人无论是家常便饭或餐饮酒席当中一道不可或缺的滋补佳品。
南昌人为了生计先后在全国各地开设瓦罐汤店，“南昌瓦罐汤”已是家喻户晓，但传统坐店经营模式已经无法适应人们工作、生活快节奏以及旅途、野外休闲等饮食需求。
江西至淳味食品有限公司致力于把具有江西特色的“南昌瓦罐汤”发扬光大，让所有人随时随地可以喝上可口的瓦罐汤。江西至淳味食品有限公司下属品牌“至味堂”，“至味堂”南昌瓦罐汤第五代传承人汲取父辈几代人的煨汤妙法，并联合南昌大学，江西省科学院等多家重点食品科研机构，在保证原有煨汤成分不丢失，风味不变的情况下，开发了全国的自助加热瓦罐汤。“至味堂”人精耕细作，2014年10月份，至味堂瓦罐汤随南极科考队登上“雪龙号”，被指定为南极科考队员营养食品；2015年2月份“至味堂”瓦罐汤入录南昌“非物质文化遗产”，产品风味及品质深受广大消费者赞誉。
