三门峡源丰果业有限公司生产的浓缩苹果清汁由豫西三门峡灵宝地区成熟苹果，经过清洗、拣选、破碎、压榨、杀菌、酶解、超滤、巴氏杀菌、无菌灌装等工艺制成，主要用于生产果汁饮料、果酒、乳酪、果冻、糖果、茶饮及餐饮调味品等食品饮料的原辅料。感官色泽：呈棕黄色或棕红色，澄清透明，久置后稍许变深，无沉淀物、无悬浮物；具有苹果固有风味，无异味。
理化指标：
可溶性固形物（20℃，以折光计）≥70%
可滴定酸（以苹果酸计） 0.8%
PH值 3.6-4.4
透光率（625nm11.5°Brix）≥95%
浊度（11.5°Brix）≤3.0NTU
规格：275kg（铁桶）+/-2.75kg
