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集安味道冰葡萄酒5斤 北冰红冰葡萄酒  招商

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产品说明
葡萄酒类别 冰酒
级别 1
原料与配料 北冰红葡萄酒
酒精含量 11
葡萄品种 北冰红葡萄酒
含糖量 160
商品条形码 6970438119053
卫生许可证 GB/T27586-2011
产品标准号 SC111722058216469
净重 2500
保质期 10
葡萄汁含量 100
生产厂家 集安
特产
食品添加剂

冰酒被誉为“葡萄酒中的液体黄金”,营养价值极高。对于冰酒理解的定义是:冰酒是一种甜型葡萄酒。在—8℃以下,采用在葡萄藤上自然冰冻的葡萄酿造的葡


萄酒,就是冰酒。葡萄在被冻成固体状态时,通过采摘压榨获取少量浓缩的葡萄汁,葡萄汁经过缓慢发酵后,再陈年数月装瓶。酿造冰酒所使用的葡萄是经历过冬


天的风雪冰冻以后,在—8℃以下采摘酿造的。


当世间芳华落尽,风霜来袭,辛勤工作一年的葡萄叶也渐渐落地归根。而那些仍然奋力生长在树藤上的葡萄开始的吸尽天地间来自于阳光、空气、泥土、雨水、甚


至是十几里外环境中的精华,终脱去水分,浓缩成营养价值极其丰富的冰葡萄汁。


采摘后的冰葡萄立即进行挤压,也就是带冰压榨。挤压所用的大型挤压机必须设置在户外,因为室内温度较高,冰葡萄会解冻。并且挤压时温度要符合冰酒制作规


范,即挤压时外界温度要低于—8℃。酿造普通葡萄酒的葡萄在挤压时汁液快速流出,而冰葡萄在挤压时,汁液是一点一滴慢慢流出来的。挤压一次需要花费4~6个

小时。15-50公斤的葡萄只能挤出大约半公斤的汁液,成为一瓶375ml容量的冰酒。换种说法,一滴冰酒(1ml冰酒)需要十颗冰葡萄,一瓶375ml容量的冰酒需要


3750颗冰葡萄。


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