真空预冷机 气调保鲜包装机是近年来欧美、日本等发达国家对果蔬、熟食品实现高效保鲜而长期研发的产品。我国科研人员在上世纪末、本世纪初对气调保鲜技术进行跟进研究并有长足进步。目前我国上海等经济发达地区所生产的气调保鲜包装机（如钢擎真空预冷机、钢擎气调包装机）技术先进，可与欧美等国家同类产品相媲美。

上海钢擎机械制造有限公司是一家集研发、生产、销售、服务为一体，引进日本、德国、美国等国际先进国际先进食品保鲜、真空预冷及空气净化技术的专业设备制造商。公司总部设在中国上海，依托国际大都市的地理优势，面向全球，专注于为食品生产、配送企业、大型超市及各企事业单位、机关团体提供熟食品、果蔬真空预冷、气调保鲜整体解决方案，在食品预冷、食品保鲜、食品包装产品领域独树一帜，成为行业最有影响力的公司之一。

食品安全一直是党和政府所关注的重大民生问题。上海钢擎引进、消化欧美先进食品保鲜技术，采用真空预冷、气调保鲜方式使得食品、蔬菜、水果细胞新城代谢速度降至最低（基本处于休眠状态）而不至厌氧反应的工况下，使其保鲜期大大延长。它们是在不需要任何防腐剂和食品添加剂的条件下即可做到的自然保鲜，因此人们饮用这样的食品是绝对安全的。