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针式和面机操作注意事项 针式和面机使面粉、水和其他添加物经过搅拌揉制形成面团。通过棒针在钵内壁和定针棒之间按照一定的速度相对...
面团成型机操作注意事项 面团成型机可以有效的排除面团中体积较大的气泡,将经过发酵或醒发后的面团置于可调节间距的两压片辊之间滚...
面筋洗涤仪在应用时需要注意的事项 在检测小麦面粉中面筋的含量时,一个重要的环节就是洗面筋。在洗涤方式上,无论是手洗还是面筋洗涤仪洗。导...
吹泡示功仪的主要用途 吹泡示功仪是特别适用评价低筋面粉的仪器。该仪器通过模拟实验室发酵和烘烤阶段中面团变形情况,检测分析面...
影响面团拉伸仪数据的处理 仪器在长期使用中,会出现一定的数据偏差,每年可用小麦面粉标样,标定一次仪器,来确保数据的准确性。除此...
影响大米食味计判定食味值的四个指标 大米食味值的评分为综合性评分,食味值的高低主要受水分含量、直链淀粉、蛋白质、品种、脂肪酸含量的影响。...
哪些因素影响大米外观品质检测仪的判定效果 大米收购后,需要对其外观进行品质检测。传统的检测方式采用人工挑选甄别,判定时间长,检测效率较低且不能...
粉质仪实验操作要领 粉质仪法是目前得到普遍认可的面粉质量测量方法,通过面团的揉混,测定面粉的流变学特性,进而判断小麦粉的...
东孚久恒携新产品参加第八届中国粮油标准质量学术年会 2019年12月29日-30日,由中国粮油学会粮油质检研究分会举办的第八届中国粮油标准质量学术年会在深圳市富临...
东孚久恒携新产品参加“中国好粮油-粮油中真菌毒素检测技术与质量控制方法培训会” 2019年12月17-20日,由国家粮食和物资储备局科学研究院举办的“中国好粮油-粮油中真菌毒素检测技术与质量控...
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