如何安全使用油炸设备

油炸设备简介：

油炸设备有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该 设备采用了先进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，油炸设备该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。

那么如何安全使用油炸设备呢？

解答：其一，油炸设备开机前检查电源、阀门、外围管路以及设备复位是否正常。同时检查机内无异物，无积水，以及配套设备有无异常。
其二，启动油炸设备后要定时检查油位和油温、控制柜的显示数据及传动组件有无异常，确保油炸机安全运行和油炸食品的工艺品质。　
其三，油炸设备机器运行时严禁触摸高温及转动部位，以免烫伤和挤伤。
其四，油炸设备生产结束后先关闭加热系统，待油温降至低于100℃后方可停止循环系统，以及彻底清理过滤出来的残渣。
其五，油炸设备工作结束后要关电关气，有保险装置的要及时正确放置，方可进行清理油炸设备。

油炸设备适用范围：

油炸设备适用于的产品有：蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等