【产品名称】褐藻糖胶粉末
【植物来源】海带、褐藻
【主要成分】褐藻多糖硫酸酯
【产品规格】10%-98%(GC检测)
【平均分子量】189kD
【性状】棕黄色至百色粉末
【作用】褐藻糖胶具备高浓度的硫酸根或盐类，因而属高活性天然生物成分，被广泛应用于食品添加工业，在乳制品、饮料、保健品、糕点、冷饮、果冻、面包牛奶中均可添加。
褐藻糖胶是碳水化合物家族的一员，是一种复杂结构的硫酸多糖，主要包括硫酯化的L-海糖以及微量的半乳糖、木糖和葡萄糖醛酸成分。海洋植物中的褐藻糖胶保护了海洋植物的水分流失，即便是像强光暴晒等非常恶劣的环境下，仍然可以保障海洋褐藻得以生存。人类对褐藻糖胶的不同成分的应用，可以起到类似的作用，比如它的一种组分半乳糖是一种糖，而其他的像木糖和葡萄糖醛酸是组成细胞壁的成分。
