蚕豆蛋白粉是一种富含蛋白质的食品原料，可以用于食品加工、保健品制造等领域。以下是一种可能的蚕豆蛋白粉提取工艺及方法，供参考：
提取工艺步骤：
1. 清洗蚕豆： 将蚕豆放入大容器中，加入足够的清水，充分搅拌，以去除杂质、泥土和表面的污物。
2. 浸泡： 清洗后的蚕豆进行浸泡，可以使用清水或弱碱性水溶液，浸泡时间通常在6-10小时，以软化蚕豆细胞壁，有利于后续的提取过程。
3. 研磨： 将浸泡后的蚕豆经过研磨，可以使用食品研磨机或高速搅拌器，将蚕豆研磨成细腻的浆状物。
4. 悬浮液制备： 将蚕豆的浆状物加入适量的水中，充分搅拌，制备成悬浮液。
5. 沉淀与分离： 将悬浮液进行静置，使蛋白质沉淀析出。然后，将上清液与沉淀分离，可以通过离心或过滤等方式。
6. 蛋白质沉淀的洗涤： 可以使用适量的清水或低浓度的盐水来洗涤蛋白质沉淀，以去除杂质和残留物。
7. 脱水与干燥： 将洗涤后的蛋白质沉淀进行脱水，可以使用离心或压榨的方法。随后，将蛋白质沉淀在适当的温度下进行干燥，可以选择喷雾干燥、真空干燥等方式，直至得到蚕豆蛋白粉。
8. 粉碎与包装： 将干燥的蚕豆蛋白沉淀进行粉碎，得到所需的粒度，然后进行包装密封，以保持其新鲜度和品质。
需要注意的是，不同的生产厂家和工艺可能会有所不同，上述提取工艺仅供参考。在实际生产过程中，应根据具体情况进行调整，并严格控制各个环节的卫生和质量要求，以确保蚕豆蛋白粉的品质和安全性。在进行任何食品加工过程时，都应遵循相关的法规和标准。
