为什么采用微波烤虾烘烤出来的虾会那么有嚼劲呢？烘烤时依靠气体的膨胀力使组织中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质，所以特别有嚼劲儿。
微波烤虾出来的烤虾不用担心黑头、爆裂的现象发生，微波烘烤出来的烤虾肉壳分离，饱满，卖相佳，香气四溢。它采用的是微波+红外组合烘烤，红外主要起到提香和提高卖相的作用。在微波烤虾设备、烤虾微波机、微波烤虾机烘烤的过程中有杀菌作用,成品虾的各项微生物指标完全符合卫生标准。
微波烤虾设备技术参数：
型号：VYS-60HM
电源输入：三相380±10% 50HZ;
输出微波功率： 60KW（功率可调）
输入功率：90KW
频率： 2450MHz±50MHz
脱水效率：60公斤/小时
设备尺寸（长×宽×高）: 12360×1265×1700mm
