¥28 | ¥27 | ¥26 |
25-100公斤 | 100-500公斤 | ≥500公斤 |
型号 | 食品级 |
含量 | 99% |
有效物质含量 | 98% |
类型 | 肉制品防腐剂 |
成分 | 山梨酸钾 |
包装规格 | 25 |
执行标准 | 国标 |
主要用途 | 防腐剂 保鲜剂 |
CAS | 电询 |
良好的防腐
山梨酸钾能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
很高的安全性
由于山梨酸钾是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的*吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。
ADI 0-25mg/kg(以山梨酸计,FAO/WHO 1994)
LD50 4920mg/kg(大鼠、经口)
GRAS(FDA,182.3640 1994)
其毒性仅为食盐的1/2,是苯甲酸钠的1/40
较好的稳定性
山梨酸钾在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。广泛的使用范围目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。山梨酸钾属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时,效果已*,且有不良味道。灵活的使用方式在使用时可以用直接添加,喷洒,浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理等多种方式