上脑 55元每千克 预包装 25千克每箱  招商

　牛上脑位于肩颈部靠后，脊骨两侧，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹。口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，是涮火锅的*，可煎炸，炸和烧烤。

　　中文名牛上脑主要原料牛上脑净肉200克是否含防腐剂否口 味酸辣味目录1 词条解释2 经典菜肴词条解释编辑牛上脑---------指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到牛上脑前脊椎(眼肉)上部的肉，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。但主要口感还是偏瘦,根据脂肪沉淀可分为S上脑,A上脑和B上脑.

　　经典菜肴编辑煎牛上脑肉扒菜系及功效：家常菜谱煎牛上脑肉扒的特色：酸香微辣，咸鲜清爽，乳香浓郁。

　　牛上脑分割制作材料：主料：辅料：炸土豆条100克(见该菜制作),香菜叶10克。调料：辣酱油20克,胡椒粉1克,精盐3克,黄油10克,生菜油适量。做法：1.将牛上脑肉顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍松成大薄片牛肉扒。入盆，撒入盐、胡椒粉，腌30分钟。2.锅炙好，下入生菜油烧至六七成热，下入牛肉扒，以旺火煎炸至色深黄，沥尽油，下入黄油稍煎两面，待黄油出香味(肉的成熟度可根据客人需要，调整煎炸时间)，烹入辣酱油，出香，用铲子铲入盘中，将肉扒排好，淋上汁，撒上香菜叶。将炸土豆条拉油加热，沥尽油入小碟，与牛肉扒一同上桌。

公司简介：
　　我公司位于中国四大黄牛品牌之一的鲁西南地区(山东省菏泽市)，是一家主要经营冷冻牛肉羊肉保鲜牛肉等企业。
　　自2012年正式成立以来，麟州食品始终坚持以人为本，以创新为发展动力，秉承“信誉*，质量至上”的经营理念， 严格要求*更健康的质量目标，争创市场*品牌。
　　公司以市场为中心，以产品多元化差异化导向的模式开设区域直营，直接面对区域批发市场、酒店餐饮、工厂社会团体等，以*惠的价格服务客户。
　　目前公司拥有厂房面积 4280 平方，冷藏库500平米， 月产量300余吨，以麟州食品195ihp为品牌，同时我公司还直接进口 澳洲牛肉、加拿大牛肉。形成了黑毛和牛牛肉、谷饲牛肉、草饲牛肉的高中低档全系列的牛肉品种。
　　草饲牛肉精选自澳洲天然牧场，保证牛只安全无污染;确保牛只从出生地、 活畜交易市场活动都在国家牲畜识别体系中记录。 谷饲牛肉经过国家认证的育肥场，严格按照科学的饲料配比进行喂养。
　　除此之外，超低温冷冻，保证牛肉天然成分不被破坏，其包装采用真空热缩， 使牛肉不被污染的同时有效的抑制了细菌生长，延长了牛肉的储藏时间。
　　麟州食品有限公司拥有完整、科学的质量管理体系。其诚信、实力和产品质量获得业界的认可。
　　在与时俱进、求发展的主题下，我公司将永远奉行“质量*、信誉*、服务至上”的原则，来满足国内外客户的需求。
　　有强劲的供货渠道与能力，致力于为中国消费者提供安全、健康、物超所值的中高端牛羊肉产品，我们经营的产品畅销批发市场、高端酒店、西餐厅、咖啡厅、商超等。同时与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。产品品种齐全、价格合理，“用心服务，诚信经营”是我们一贯的原则，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。我们期待与您合作，共创双赢!
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