柏札莱意式天然奶酪布拉挞系列干酪100g/125g/150g；产品需要冷藏或者冷冻，冷藏效果更佳；2-4℃保存8天，-18℃冷冻1年。主要是做配沙拉、冷拼盘等西餐配料。
Burrata Cheese,一般译为布拉挞奶酪，又译布拉塔奶酪，它是一种传统的意大利奶酪，源自意大利南部的阿普利亚大区，也就一百来年的历史，大约是1900年安德里亚市的一个农场首先发明出来的吃法，主要是为解决制作马苏里拉奶酪过程中留下的边角料。
布拉塔奶酪是以新鲜马苏里拉奶酪和奶油混合制作而成的新鲜意大利奶酪。看上去圆圆胖胖的，就像一个鼓鼓的小袋子，外壳是固体状的马苏里拉奶酪，而里面则是包裹着呈豆乳状的凝乳碎块和鲜奶油，收口捆绑起来就制作完成了。是不是还挺像白白胖胖的小笼包呢？
别以为这种"小笼包"的造型是一时的心血来潮，这可是*的意大利传统做法。百年前，大厨打造出的可爱的外形和清爽的口感，瞬间就打开了市场，从此风靡意大利~~~也让越来越多的人爱上了这个装在奶酪袋子里的奶酪——布拉塔奶酪。现在不仅仅是欧美，在全世界的餐厅中，它都是瞩目的Superstar。
Burrata Cheese，布拉挞（又译布拉塔）是一种传统的意大利奶酪，源自意大利南部的阿普利亚大区，也就一百来年的历史，大约是1900年安德里亚市的一个农场首先发明出来的吃法。布拉塔奶酪是以新鲜马苏里拉奶酪和奶油混合制作而成的新鲜意大利奶酪。看上去圆圆胖胖的，就像一个鼓鼓的小袋子，外壳是固体状的马苏里拉奶酪，而里面则是包裹着呈豆乳状的凝乳碎块和鲜奶油，收口捆绑起来就制作完成了。是不是还挺像白白胖胖的包子呢？一般来说，布拉塔奶酪都是整个的、新鲜的端上餐桌，由食客自己切开，感受柔软内馅缓缓溢出的顺滑、鲜美。新鲜醇香的布拉塔奶酪，只需海盐、胡椒、香葱简单调味后生食，就能带来不一样的享受。
