上海宗泰实业有限公司公司动态

上海宗泰实业有限公司 实名认证 生产企业

其他方面应用　1）在挤压膨化食品中，变性淀粉可以使制品具有良好的膨化度和结构，产品的强度和脆性也得到改善，制品组...

冷冻食品中应用 利用变性淀粉良好的稠度和低温稳定性，提高制品的抗冻融能力。　　1）添加变性淀粉的甜品具有良好的稠度...

粉末食品中应用　主要利用变性淀粉良好的黏结性、分散性和水溶性，常用的变性淀粉有预糊化淀粉、交联淀粉和复合变性淀粉 ...

糖果中应用 主要利用变性淀粉良好的胶凝性、成膜性和粘性，常用的变性淀粉有氧化淀粉　　1）在硬胶和软胶糖果中作为...

饮料中应用 主要利用变性淀粉的稳定性和吸附性　　1）在饮料中作稳定剂，改善口感与体态，遮盖干涩味道　　2）在乳...

烘烤食品中应用 主要利用变性淀粉良好的成膜性、高温膨胀性和稳定性　　1）在蛋糕、糖衣生产中用作酥油替代品，提供良好...

肉及鱼类制品中应用 在该类产品中主要作为保水剂、黏结剂和组织赋形剂，常用的变性淀粉主要有酯化淀粉和交联淀粉　　1）在中...

乳制品中应用 在乳制品中主要作为胶凝剂、稳定剂、增稠剂使用，常用的变性淀粉主要有交联淀粉和羟丙基淀粉　　1）.在乳...

米面制品中应用 在米面制品中主要利用变性淀粉良好的增稠性、成膜性、稳定性、糊化特性。主要使用的变性淀粉有酯化淀粉和...

食品中变性淀粉的应用 食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料，降低食品制造...

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