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| ￥38 | ￥36 | ￥35 |
| 1-25公斤 | 25-100公斤 | ≥100公斤 |
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| 是否进口 | 否 |
| 型号 | 食品级 |
| 酶活力 | 10万u/g |
| 类别 | 木瓜蛋白酶 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.015％ |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 重金属 | 0.01% |
| 包装规格 | 1kg /袋 |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 产品规格 | 1*20kg |
| CAS | 有 |
中文名称：木瓜蛋白酶
中文别名 ：木瓜酵素;番木瓜酶;木瓜胶液;木瓜酶;水瓜蛋白酶;番瓜酵素
英文名称： Papain
EINECS： 232-627-2
分子量： 21000
CAS号 ：9001-73-4
简 介：
木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一种低特异性蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，其中在未成熟的乳汁中含量丰富
性 质：
白色至浅黄色的粉末，微有吸湿性，溶于水和甘油，水溶液为无色或淡黄色，有时呈乳白色；几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂
应 用：
广泛用于食品、医药、饲料、日化、皮革及纺织等行业
在食品行业中，木瓜蛋白酶可用于肉类嫩化、啤酒澄清、饼干松化（用量一般为1～4mg/kg促使饼干中面筋的分解）等用途
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5年
实